Com uma longa história de uso medicinal, o gengibre é um alimento que dá sabor extra a diversas receitas e contribui para manter a saúde. O alimento tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, aliado a poucas calorias (80 kcal a cada 100 gramas) e alguns minerais importantes, como magnésio e potássio.
Há diversas tonalidades, que variam do branco ao bege e pode ser encontrado fresco, em conserva, cristalizado, seco e em pó. Incluí-lo no dia a dia significa aproveitar suas propriedades nutricionais e turbinar o organismo
De forma geral, os compostos bioativos presentes no gengibre são responsáveis por conferir benefícios importante à saúde:
1- Ajuda a controlar o diabetes
2- Reduz cólicas menstruais
3- Auxiliar no emagrecimento
4- Previne o câncer
5- Melhora a memória
6- Combate infecções
7- Melhora a digestão
8- Alivia sintomas de problemas respiratórios
9- Combate náuseas
10- Reduz a dor
11- Melhora sintomas de osteoartrite
12- Equilibra a pressão arterial
O gengibre pode ser usado na forma fresca, desidratada ou em pó, em preparações simples como chá ou ainda pode ser usado em receitas mais elaboradas, como sopas, sucos, iogurtes ou saladas. Além disso, o gengibre também pode ser usado como óleo essencial, em massagens ou banhos de imersão.
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