Os amendoins são sementes comestíveis que costumam ser consumidas como lanche. É um alimento nutritivo rico em proteínas e gorduras saudáveis. É também uma grande fonte de vitaminas e minerais. No Brasil, o amendoim é comumente consumido como lanche. Acessível e onipresente em supermercados, bazares e lojas de produtos naturais, o amendoim vem ganhando cada vez mais espaço no dia a dia.
Os amendoins são fáceis de comer porque exigem pouca preparação e são ótimos entre as refeições principais, adicionados a saladas verdes, saladas francesas e saladas de frutas. Esse alimento é fonte de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis quando ingerido in natura ou minimamente processado.
O amendoim é de consumo fácil, pois exige pouco ou nenhum preparo, sendo ideal para ingerir no intervalo das refeições principais, ser acrescentado a saladas verdes, farofas e saladas de frutas. Esse alimento, quando consumido in natura ou minimamente processado, é fonte de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis.
O amendoim é uma leguminosa rica em nutrientes, fibras e gorduras insaturadas. Assim como as castanhas, nozes e amêndoas, o amendoim é rico em minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis (gorduras insaturadas), segundo o Ministério da Saúde. Também contém compostos antioxidantes, o que o torna um potencial protetor de doenças.
Os amendoins são fáceis de comer porque exigem pouca preparação e são ótimos entre as refeições principais, adicionados a saladas verdes, saladas francesas e saladas de frutas. Esse alimento é fonte de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis quando ingerido in natura ou minimamente processado.
Embora os amendoins sejam uma excelente fonte de nutrientes e gorduras de alta qualidade, eles devem ser consumidos com moderação. Existem 600 calorias por 100 gramas de amendoim. Por isso, mesmo sendo considerado saudável, a orientação médica é não consumi-lo em excesso devido ao seu alto valor calórico.
10 Benefícios do Amendoim
– Rica em nutrientes: O amendoim é uma ótima fonte de proteína, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
– Baixo índice glicêmico: O índice glicêmico do amendoim é baixo, o que significa que ele não causa picos nos níveis de açúcar no sangue.
– Fonte de antioxidantes: O amendoim contém uma grande quantidade de antioxidantes, como ácido ferúlico, quercetina, resveratrol e outros.
– Rico em fibras: O amendoim é rico em fibras solúveis, que são importantes para a saúde digestiva e para regular os níveis de colesterol no sangue.
– Ajuda a controlar o peso: O amendoim é rico em gorduras saudáveis e contém muita fibra, o que o torna uma opção saudável para ajudar a controlar o peso.
– Rico em vitamina E: O amendoim é rico em vitamina E, que é importante para a saúde da pele e dos olhos.
– Rico em magnésio: O amendoim é rico em magnésio, que é importante para muitas funções corporais, como a contração muscular e a manutenção do equilíbrio do pH.
– Rico em zinco: O amendoim é rico em zinco, que é importante para a imunidade, a saúde da pele e o desenvolvimento e manutenção dos ossos.
– Rico em folato: O amendoim é rico em folato, que é importante para a saúde do cérebro e a produção de glóbulos vermelhos.
– Fácil de adicionar à sua dieta
O amendoim é um alimento nativo da América do Sul que faz parte das leguminosas (grãos produzidos em vagens), mas muitas vezes é considerado uma oleaginosa devido ao seu teor de nutrientes semelhante.
Essa soja também possui alta concentração de gorduras monoinsaturadas (ômega 9), conhecidas como “gorduras boas”, em sua composição, além de altos teores de gorduras poliinsaturadas (ômega 6), fibras, proteínas e fitoesteróis, além de vitaminas e minerais. .
Como utilizar o amendoim
O amendoim é um alimento versátil e rico em nutrientes com uma infinidade de usos. Pode ser usado como um lanche saudável, adicionado a saladas, usado em pratos salgados e doces, usado como cobertura de frutas e até mesmo usado para fazer molhos. Você também pode fazer manteiga de amendoim em casa com amendoim e adicioná-la ao seu café da manhã ou lanche.
O amendoim é muito utilizado em doces e pratos específicos como paçoca, pé de moleque, frango xadrez, pasta de amendoim, chocolate de amendoim, etc. biscoitos etc
Aqui estão quinze receitas fantásticas com amendoim para você experimentar:
1) Salada de macarrão com amendoim: misture macarrão cozido, amendoim torrado, cenoura ralada, pimentões vermelho e amarelo, alho-poró, cebolinha, molho de soja, açúcar e óleo.
2) Fritada de amendoim: Misture amendoim torrado, cebola picada, alho, pimentão verde, cenoura ralada, cebolinha, ovos, leite e farinha de trigo. Frite em óleo quente até que a mistura esteja dourada.
3) Bolo de amendoim: Misture farinha, fermento em pó, açúcar, óleo, ovos, leite, amendoim moído e sal. Asse em assadeira untada por aproximadamente 20 minutos a 180ºC.
4) Crepe de amendoim: Misture farinha, açúcar, sal, óleo, leite, ovos, amendoim torrado e manteiga. Frite em uma frigideira antiaderente quente.
5) Manteiga de amendoim com chocolate: Misture amendoim torrado, açúcar, manteiga e chocolate derretido. Coloque em um pote e leve ao congelador por cerca de 1 hora. Sirva como acompanhamento de bolos e biscoitos.
6) Salada de frango com amendoim: é uma salada clássica e saborosa que combina frango desfiado com molho de soja, amendoim torrado e legumes variados.
7) Bolinho de arroz com amendoim: a mistura de arroz, amendoim, alho e sal produz um bolinho crocante e delicioso.
8) Salada de macarrão com amendoim: uma salada refrescante e leve que pode ser servida como entrada ou prato principal.
9) Frango com amendoim e molho de leite de coco: um prato que une o sabor picante do amendoim com o sabor suave do leite de coco.
10) Bolinho de banana com amendoim: esses bolinhos são deliciosos quando servidos quentes ou frios.
11) Peixe com molho de amendoim: um prato que une o sabor marinho do peixe com a cremosidade do molho de amendoim.
12) Salada de maçã com amendoim: uma salada saudável e deliciosa, que combina maçãs verdes, amendoim torrado, alface e cebolas.
13) Doce de amendoim: uma sobremesa simples e rápida de preparar, que pode ser servida como um lanche ou como uma sobremesa.
14) Torta de amendoim: uma torta cremosa, saborosa e super fácil de preparar.
15) Pão de amendoim: um pão de textura macia e sabor delicioso.
Qual a quantidade de amendoim posso comer por dia?9
Como já mencionamos, o amendoim é muito rico em calorias. São 600 calorias em apenas 100 gramas. A recomendação médica é consumir no máximo 30 gramas de amendoim por dia. Isso é mais ou menos o equivalente a um soco.
Amendoim emagrece?
Um dos benefícios do amendoim na alimentação é a perda de peso! É claro que o amendoim sozinho não fará maravilhas – você precisará ser fisicamente ativo e supervisionado por um profissional – mas o legume lhe dará superpoderes no processo. Rico em fibras, controla o apetite e auxilia na perda de peso, pois não é segredo que evitar a obesidade é uma questão de saúde e, como dissemos acima, o coração também agradece.
Escolha alguns lanches saudáveis para complementar seus encontros com os amigos e evite o amendoim japonês! Este grão contém muito sódio, o que pode ser muito prejudicial à saúde.
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