É um grande aliado da saúde.
Gengibre é uma raiz comestível usada como especiaria em uma variedade de pratos e bebidas. Tem um sabor único, levemente picante e adocicado, e é usado para dar um toque especial aos pratos salgados e doces. Pode ser usado fresco, seco, em pó, como chá ou em forma de óleo.
O gengibre, raiz do nome científico Zingiber officinalis, pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, feiras livres e farmácias de manipulação. Esta planta medicinal pode ser usada para fazer chá, e sua casca pode ser adicionada à água, suco, iogurte ou saladas. Devido aos seus benefícios para a saúde, este ingrediente é frequentemente utilizado em receitas secas, bem como nas que consomem alimentos detox.
Essa raiz possui poderosas propriedades medicinais para a saúde do corpo. Ou seja, consumir traz muitos benefícios.
O gengibre tem muitas propriedades benéficas à saúde. É rico em antioxidantes, que podem ajudar a prevenir danos aos tecidos e a reduzir o risco de doenças, como o câncer. Ele também tem propriedades anti-inflamatórias, o que significa que pode ajudar a aliviar dores musculares e dores de cabeça. Além disso, o gengibre pode ajudar a melhorar a digestão, aumentar a circulação sanguínea e melhorar o humor.
Dicas dos Benefícios do Gengibre:
– O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a aliviar a dor e a inflamação.
– O gengibre também pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, pois tem efeitos positivos nos níveis de colesterol.
– O gengibre tem propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento precoce.
– O gengibre pode ajudar a melhorar a digestão e a prevenir problemas digestivos.
– O gengibre também pode ajudar a reduzir o risco de diabetes, pois tem efeitos positivos nos níveis de açúcar no sangue.
– O gengibre também tem propriedades antimicrobianas, que ajudam a combater bactérias e vírus.
– O gengibre pode ajudar a aliviar a náusea e os vômitos.
– O gengibre pode ajudar a melhorar a circulação e a prevenir doenças cardíacas.
– O gengibre pode ajudar a melhorar a memória e a concentração.
– O gengibre pode ajudar a reduzir o risco de câncer, pois tem propriedades anticarcinogênicas.
– Prevenir o câncer cólon-retal
– Regula a pressão arterial
– Proteger o estômago contra úlceras
– Bom contra problemas respiratórios
– Enfrentamento de infecções.
O gengibre é uma especiaria versátil e saborosa! Você pode ralar o gengibre para usar em saladas, sopas, refogados e chás. Você também pode usar gengibre em bolos, biscoitos, geléias e molhos. Experimente usar gengibre para dar um toque de sabor adicional aos seus pratos!
Como incluir o gengibre no seu dia a dia:
Incorporar o gengibre em sua dieta é uma ótima maneira de aproveitar os seus benefícios para a saúde. Você pode começar adicionando algumas colheres de chá de gengibre para as suas saladas, smoothies e sopas. Você também pode adicionar alguns pedaços de gengibre fresco aos seus pratos principais. Se você gosta do sabor do gengibre, pode-se experimentar fazer chás de ervas de gengibre ou adicionar uma colher de chá de gengibre em seu café ou chá.
Gengibre para obesidade
Estudos demonstraram que o gengibre tem propriedades que aceleram o metabolismo, ajudam a queimar gordura corporal e reduzem os fatores de risco cardiovascular associados à obesidade, como massa de gordura corporal, percentual de gordura corporal, colesterol total, circunferência da cintura, relação cintura-corpo, quadris e resistência à insulina.
Quatro formas de consumir o gengibre
– Adicione gengibre ralado a sucos ou smoothies.
O gengibre no suco tem mais impacto no corpo, melhorando a aparência da pele e a função do intestino. Para deixar ainda mais saboroso, bata no liquidificador com raspas de abacaxi, hortelã ou limão.
– Use-o para temperar peixes, frutos do mar ou saladas. O gengibre é usado em pratos doces e salgados. Pode ser encontrado seco, fresco, enlatado ou cristalizado. Tenha cuidado para não substituir uma forma por outra nas receitas, pois não terão o mesmo sabor.
– Faça um chá de gengibre :
Chá feito com gengibre é ótimo: use uma colher (de chá) de gengibre fresco ralado para cada xícara de água fervente. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. O líquido é então coado e adoçado a gosto. Para aliviar um resfriado (ou dor de garganta, comum quando o tempo começa a esfriar), adicione mel e algumas gotas de limão.
Outra versão desta infusão que aproveita os benefícios do gengibre com a adição de sementes de erva-doce pode ser preparada e bebida quente para aqueles dias em que sentimos indigestão, alimentos difíceis de digerir ou até perda de apetite. A recomendação é de uma colher (chá) de cada ingrediente.
Fatias de gengibre fresco são usadas para tratar gripes, tosses e resfriados. Além de ser um potente relaxante, hidrata o organismo e auxilia na eliminação de toxinas, e devido aos seus efeitos termogênicos, também se mostra no emagrecimento. O chá de anis com canela e gengibre é uma boa escolha!
– Ferva gengibre em água para obter um xarope saboroso que pode ser usado para adoçar bebidas ou pratos.
Agora que você já sabe como usar o gengibre, experimente incorporar esse ingrediente ao seu dia a dia e experimente os benefícios que só ele pode proporcionar!
RECEITAS COM GENGIBRE:
1- Stir-Fry de Frango com Gengibre e Cogumelos:
Ingredientes: 1 colher de sopa de gengibre, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 xícara de cogumelos fatiados, 1/2 xícara de cenoura fatiada, 1/2 xícara de alho-poró fatiado, 1/2 xícara de brócolis, 1/2 xícara de couve-flor, 1/4 xícara de cebola picada, 1 peito de frango desossado e cortado em cubos, 1/4 xícara de molho de soja, 2 colheres de chá de açúcar mascavo.
Instruções: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o gengibre e refogue por 2 minutos. Junte os cogumelos, a cenoura, o alho-poró, o brócolis, a couve-flor e a cebola, mexendo bem para misturar. Refogue por 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
Adicione o frango e refogue por 5 minutos. Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, 1/4 xícara de água e mexa para misturar. Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva imediatamente.
2- Salada de Frutas com Gengibre:
Ingredientes: 1/4 xícara de gengibre fresco ralado, 1/4 xícara de mel, 2 bananas fatiadas, 1 maçã fatiada, 1/2 xícara de uvas, 1/2 xícara de morangos fatiados, 2 colheres de sopa de suco de limão.
3- Salada de Gengibre e Abacaxi: Misture folhas de alface, abacaxi em cubos, gengibre em fatias finas e cebola em rodelas. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e sumo de limão.
4 – Sopa de Gengibre e Abóbora: Coloque numa panela água, abóbora em cubos, gengibre em fatias finas, alho, cebola, sal, azeite e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos. Bata tudo no liquidificador e sirva.
5 – Peixe Assado Com Gengibre: Coloque o peixe num tabuleiro de forno. Misture gengibre em fatias finas, sal, azeite, limão, cebola em rodelas, alho e pimenta-do-reino. Cubra o peixe com a mistura. Deixe no forno por cerca de 20 minutos.
6 – Salmão com Molho de Gengibre: Coloque o salmão numa assadeira. Tempere com sal, azeite, alho e gengibre em fatias finas. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o molho: misture gengibre em fatias finas, molho de soja, azeite e suco de limão. Cubra o salmão com o molho e leve ao forno por mais 10 minutos.
7- Bolo de Gengibre: Misture farinha, açúcar, fermento, óleo, gengibre ralado, canela e noz-moscada. Despeje a massa numa forma untada com margarina e leve ao forno por cerca de 30 minutos
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