Talvez você nem imagine, mas a vitamina C é fundamental para o organismo. Também conhecida como ácido ascórbico, ela é necessária para a formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo, colágeno dos ossos e para o processo de cura do corpo. A vitamina C é um antioxidante, ou seja, ajuda a proteger as células contra, por exemplo, os efeitos dos radicais livres, moléculas produzidas quando o corpo é exposto à poluição ou cigarro. Os radicais livres podem ainda favorecer o surgimento de doenças cardíaca, alguns tipos de câncer e outras doenças.
A falta de vitamina C pode ocasionar problemas como anemia, sangramento nas gengivas, hematomas e má cicatrização. Além disso, pode provocar cansaço e comprometer o humor e nos casos mais graves, histeria e depressão.
Benefícios:
Protege as células contra os efeitos dos radicais livres
Ajuda a absorver e armazenar ferro – por isso, o consumo de frutas, como a laranja, após o almoço costuma ser recomendado por médicos e nutricionistas
Protege o organismo contra os efeitos do resfriado – estudos mostram que pessoas que consomem vitamina C, quando ficam resfriadas, ficam doentes por períodos mais curtos e os sintomas são menos graves
Auxilia na formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo e colágeno dos ossos
Contribui para a imunidade e o processo de cura do organismo
Alimentos ricos em vitamina C:
Brócolis – 122 mg;
Couve – 108 mg se estiver crua e 46mg se estiver cozida;
Pimentão amarelo – 127 mg;
Caju – 200 mg;
Goiaba – 228 mg;
Mamão – 61 mg;
Manga – 43 mg;
Acerola – 1.800 mg;
Kiwi – 91 mg;
Laranja – 55 mg;
Suco de limão puro – 79 mg em 100 ml;
Morango – 60 mg;
Abacaxi – 50 mg;
Salsa – 183 mg;
Tangerina – 45 mg
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